ーF&B部ー

茜より３月・４月のプロモーション、「愛媛ご当地グルメ・鯛めしフェア」のご案内です。

ご存知の通り、瀬戸内海、宇和海、四国山地と豊かな自然と気候に恵まれた愛媛県には魅力的な食材、特産品がたくさんあります。

愛媛の郷土料理と言えば鯛めしが有名ですが、２種類ある鯛めしのうち今回は宇和海で育ち、水揚げされた真鯛を使った「宇和島鯛めし」をお楽しみいただけます。宇和島鯛めしは日振島（ひぶりじま）を根拠地にしていた水軍が考えたとされる漁師めしから誕生しました。舟の上で刺身と茶碗酒で酒盛りをした後、その酒の残った茶碗にご飯をよそい、醤油を含ませた刺身をのせ、混ぜ合わせて食べたのがはじまりと言われています。新鮮な鯛の刺身を特製のタレにからめ、それをタレごと熱いご飯にかけて豪快にかき込む。宇和島で大切に受け継がれる郷土料理です。

また、宇和島鯛めしに欠かせない特製タレは創業６８年を迎える愛媛郷土料理の老舗、「かどや」のタレを使用しています。日本全国の中でも生の鯛を使った珍しいお料理をこの機会に是非ご賞味下さい。

飲み放題付きの歓送迎会プラン、お得なランチセット、愛媛づくし・ディナーセットをご用意しています。

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