アイスカチャンとは、マレーシアやシンガポールの定番おやつで、カラフルで具だくさんのかき氷です。
ホーカーセンターやフードコートに行けば必ずと言っていいほど注文することができます。
店によっていろいろですが、かき氷の上に、
赤や緑など鮮やかな色のシロップ、グラマラッカ（黒糖）シロップ、コンデンスミルクなどがかかっています。
食べ進むと、小豆や、チェンドルという緑色のゼリーのようなものがでてきたり、
アタップチーという白色の豆のような形をしたやしの種が入っていることも。
トッピングにコーンがかかっているものが多く、ドリアンアイスカチャン、マンゴーアイスカチャンなどもあります。
最初はなんでもありのかき氷にちょっとびっくりするかもしれませんが、とてもおいしいです。
アイスカチャンはちょっと汗をかいた時に、体を冷やすデザートとして、ローカルっ子に愛されています。