講師
シモン英子

10年のパリ滞在時にパリの料理学校、ブーランジェリーでパンの修業を積む。 現在島内の食のイベント会社で講師として活躍。フランス人の義母から受け継いだフランスの食文化も料理とあわせてクラス内でご紹介し、一度で2度美味しいクラスを実施中。 

 


Ryo-ken (Tokyo 2014) Master Chef Techniques
La Cuisine des Chefs (Paris 2013-4)
MAISON LANDEMAINE ( Paris 2015 )
Ecole de Boulangerie EBP
受講料 $36.00+GST
材料費 受講時支払い
場所 クッキングルーム(3F
定員 10名(最少4名)
備考 ☆キャンセル期間が過ぎると、受講料および材料費のお支払いが発生します。

 

FEB 2020
日時 (全1回) Aクラス 2月4日(火)10:00~13:00
Bクラス 2月6日(木)10:00~13:00
持ち物 エプロン、ふきん、保冷剤(保冷バッグ)、パン8個用の容器、持ち帰り用容器生地用(15cm×20cm)・パン用の2個
申込期間 / キャンセル 1月10日(金)~クラスの始まる7日前まで 9:00 ~ 21:00

2種のチョコ折り込みパンを作りましょう

2種のチョコ折り込みシートを準備します。手作りのチョコレートシートと苺チョコシートでチョコ折り込みパンを作ります。
今回は前日に折り込みも済ませた2種の生地を、それぞれ3種成形して焼いていただきます。
また、お持ち帰り用としてパン生地とチョコ折り込みシートを折り込んでいただきます。ご自宅で焼いてみてください。
チョコ折り込みシートのデモンストレーションしますが、生地の作り方は省かせていただきます。