講師
シモン英子

10年のパリ滞在時にパリの料理学校、ブーランジェリーでパンの修業を積む。 現在島内の食のイベント会社で講師として活躍。フランス人の義母から受け継いだフランスの食文化も料理とあわせてクラス内でご紹介し、一度で2度美味しいクラスを実施中。 

 


Ryo-ken (Tokyo 2014) Master Chef Techniques
La Cuisine des Chefs (Paris 2013-4)
MAISON LANDEMAINE ( Paris 2015 )
Ecole de Boulangerie EBP
受講料 $36.00+GST
材料費 受講時支払い
場所 クッキングルーム(3F
定員 10名(最少4名)
備考 ☆キャンセル期間が過ぎると、受講料および材料費のお支払いが発生します。

 

MAR 2020
講師の都合によりキャンセルとなりました。
日時 (全1回) 3月3日(火)10:00~13:00
持ち物 エプロン、ふきん、パン12個を持ち帰る容器やバッグ
申込期間 / キャンセル 2月10日(月)~クラスの始まる7日前まで 
9:00 ~ 21:00

3種のスイーツをパンで再現

3種それぞれのスイーツレシピを見ながらパンで再現‼ まるでスイーツを
食べているかのようなパンです。

※生地はデモンストレーションのみ、持ち帰り用はありません。

アップルタルト風 りんごパン 4個
りんごとシナモン、ラムレーズンを混ぜて餡に。
パンはリンゴの形に仕上げます。
キャロットケーキ風 にんじんコロネ 4個
ニンジンとシナモンを生地に練り込み、チーズフロスティングに
ラムレーズンとくるみを混ぜて詰めます。
レモンタルト風 レモンパン 4個
本格的レモンタルトクリームを包み込み、レモンをトッピングし、
レモンタルトの味を再現。