講師
シモン英子

10年のパリ滞在時にパリの料理学校、ブーランジェリーでパンの修業を積む。 現在島内の食のイベント会社で講師として活躍。フランス人の義母から受け継いだフランスの食文化も料理とあわせてクラス内でご紹介し、一度で2度美味しいクラスを実施中。 

 


Ryo-ken (Tokyo 2014) Master Chef Techniques
La Cuisine des Chefs (Paris 2013-4)
MAISON LANDEMAINE ( Paris 2015 )
Ecole de Boulangerie EBP
受講料 $36.00+GST
材料費 受講時支払い
場所 クッキングルーム(3F
その他 大人1名につき子ども2名(4歳以上)まで、中学生以上は1人分の受講料がかかります。大人のお名前でお申込ください。
(大人だけの参加も可)
今回は生地作りはせずに、デモンストレーションのみでお持ち帰り生地はありません。
備考 ☆キャンセル期間が過ぎると、受講料および材料費のお支払いが発生します。

 

DEC 2019
日時 (全1回) Bクラス 12月7日(土) 10:00~13:00
定員 親子8組(最少4組)
持ち物 エプロン、ふきん、保冷剤(保冷バッグ)、パン用(平たい大きめのタッパー)2個
申込期間 / キャンセル 11月11日(月)~クラスの始まる7日前まで 
9:00 ~ 21:00

クリスマスのパンを作りましょう

トナカイさん(4個)
ミルクパン生地に、あらかじめ準備したお手製りんご餡を包み込みます。
包み込んだ生地にトナカイさんの角を付けて焼きます。
焼きあがったパンにアイシングでトナカイさんの顔を書きましょう。
※生地作りはデモンストレーションで行います。
ベル(コロネパン4個)
ミルクパン生地でコロネパンを作り、焼き上げます。
抹茶とイチゴをフリーズドライしパウダーにしたものをメロンパン生地に
色つけして準備、コロネとは別でクッキーを焼き上げます。
焼きあがったら用意したチーズクリームを絞り、
クッキーにデコレーションします。
ベルはコロネパンを2つ付けて1つのベルにしたり、
4つのままデコレーションしても素敵です。
※生地作りはデモンストレーションで行います。