【F&B部】クラブショップより「獺祭フェア」のお知らせ
23 Dec 2024
お知らせ
【F&B部】
クラブショップよりお値打ち「獺祭フェア」のお知らせです。
獺祭(だっさい)とは、山口県の山奥にある旭酒造さんの造るお酒の銘柄で、誰もが聞いたことのある有名な銘柄の一つです。シンガポールでも大人気の日本酒です。どれもフルーティで飲みやすいお酒ですが、獺祭のスタンダードと言えば、磨きの異なる23、39、45の3つです。一見すると違いはお米の削りだけですが、味わいはそれぞれ異なり、人により好みは分かれるところです。また、活躍するシーンも異なってきます。例えば、磨き二割三分なら上品なお料理と一緒に、磨き四割五分は気軽におつまみをつまみながらなど。飲み比べも面白いですよ。
獺祭 純米大吟醸
◎磨き二割三分は、その名の通り精米歩合23%の極限まで磨き上げた米で、極限の酒に挑戦した純米大吟醸酒。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻があります。
◎磨き三割九分は、きれいで華やかな香りの純米大吟醸。舌の上でほのかに甘く、それでいてさらりとキレる!そんな酒質です。
◎磨き四割五分は、最高の酒米といわれる山田錦を45%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。