今回は、普通のマヨネーズよりもソフトで 口当たりのいい豆乳マヨネーズ、とびっき りおいしいベジサンド、押し麦を加えた優 しい味の野菜スープ、とっても簡単にでき ておいしい白胡麻プリンをお教えします。 肉、魚、卵、乳製品、白砂糖は使いません。



講師 米沢 玖来乃(くりな)
1996年~2004年に シンガポールで、玄米と野菜料理を中心とした日本料理レストランを経営。その間、マクロビオティックソサイアティのグループの人たちが訪れるようになり、講習会を開催する。日本に帰国後、マクロビオティックの本元、CI協会、リマクッキングスクールに通い、師範科を修了。味噌作り、梅干しを始めとする日本の伝統的な料理、シンガポール料理を動物性食品を使わないビーガンスタイルにアレンジした料理、自家製酵母や天然酵母を使ったパン作り、和菓子、洋菓子などレパートリーは多岐にわたる。


日時 4月29日(金)  10:00~13:30
受講料 $36.00+GST
材料費 受講時支払い
募集人数 16名 (最少12名)
場所 クッキングルーム(3F)
持ち物 エプロン、容器、ふきん
申込期間 / キャンセル
4月11日(月)~各クラスの始まる7日前まで 9:00 ~21:00
※キャンセル期間が過ぎると、受講料および材料費のお支払いが発生します。

豆乳マヨネーズ

豆乳で簡単にマヨネーズを作ることが出来ます。パンにぬったり、ブロッコリーなどの茹で野菜のディップにしたり、ポテトサラダのように野菜と和えてもおいしいマヨネーズです。

デリシャスベジサンド

野菜、豆腐、きのこなどで作るボリュームたっぷりで満足感の得られるおいしいサンドイッチです。パンは、シンガポールで購入できる添加物なしのオーガニックパンを使用予定です。
(写真と多少異なるサンドイッチになることもありますので、ご了承ください)

白胡麻プリン

トロ~ンとした食感がたまらない、優しい味のプリンです。とても簡単にできてしまうのが、嬉しいデザートでもあります。

押し麦入り野菜スープ

押し麦はスープによく合います。押し麦の他の使い方、調理する際に気をつけるコツもお教えします。
*野菜は、できるだけオーガニックの素材、あるいは減農薬の素材を, 調味料は厳選した純粋で質のいいものを使用します。 どのお料理も、乳製品、卵、肉、魚を含んでいません。