The Japanese Association, Singapore
茜レストラン どんぐりレストラン ラウンジ
  マージャン カラオケ

   
日本人会 会員制レストラン


>>> こちらクリック <<<

>>> こちらクリック<<<

今年は一味違った鱧会席を茜でどうぞ。
   毎年恒例、今が旬の鱧会席。後藤総料理長がアレンジしたメニューで新たな鱧の味わい方が楽しめます。まず、最初にさっぱりといただく「鱧ざく」と季節の前菜。次にお吸い物とお造りは、柔らかく仕上げた葛叩きとさっと湯引きした落とし鱧で。梅肉がアクセントになって絶品に仕上がっております。揚物は炊いた牛蒡を鱧で巻いたものや、鱧の骨せんべいと季節の野菜と一緒に抹茶塩でどうぞ。炊き合わせの柳川鍋は、蒲焼にすることで一風変わった柳川鍋に。木の芽をたっぷりあしらい、さらに香り引き立つ粉山椒が鱧をよりいっそう美味しくさせています。
   最後の御食事は味付けした出汁の中に、煎茶を使った鱧茶漬け。焼き鱧が絶妙に、バランスよく仕上がっております。デザートも自家製オリジナル。    
    9月4日(火)~7日(金)まで。高級食材ゆえに、仕入れ状況から1日
    10名様限定となります!
   優雅なひとときをここ茜でお過ごしになりませんか。
*南十字星8月号につきまして、鱧会席の価格に誤りがございました。
  お詫び申し上げます。
 
 

 

 

 
 
畳個室のご案内

ランチ : 4名様以上よりご利用頂けます。
ディナー : ご飲食代合計$500以上でご利用頂けます。
最大30名様迄 :ご接待、歓送迎会、ご友人との会食等にご利用くださいませ。

 
セミプライベートルームのご案内
4名様用が2部屋、最大9名様までご利用頂けます。

**************************************************************

おまかせコースもございます。
季節の食材を丁寧に料理した、天ぷらコースや会席料理も承っております。ご予算、ご希望に応じてご調整いたします。お気軽にご相談ください。ご予約をお願いいたします。



2013年世界ユネスコ無形文化遺産に登録された和食。日本の四季を感じる旬の食材、自然の美しさを楽しむ器、熟練料理人の手で真心込めて作り上げる日本料理。おもてなしの心と肌理細やかなサービス。五感でお楽しみ頂ける日本人会自主運営フォーマルレストラン。お座敷での会席コースやカウンター席での天ぷらコースなど、接待から週末の家族でのお寛ぎ、お友達とのランチまで幅広くご利用頂けます。スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

営業時間 : <毎日営業しております>
ランチ : 11:30 - 14:30 (ラストオーダー: 14:00)
ディナー : 18:00 - 22:30 (ラストオーダー: 22:00)
お問い合わせ・ご予約 : 6591-7624 (直通)
メール:akane@jas.org.sg

細則 フォーマルレストラン"茜" の予約について追記のお知らせ

*日本人会会則により12歳未満のお子様は土、日、祝日の
ファミリーデーのみご利用頂けます。

*ご予約のキャンセルは前日までにお願い致します。
当日のキャンセル(コース料理)はキャンセル料を頂きます。
*表記の金額に消費税を加算させていただきます。



copyright © The Japanese Association, Singapore all rights reserved.